• Организация пищевого и питьевого режима обучающихся.
• Работа по приему и организации хранения продуктов.
• Осуществление установленного документооборота, ведение отчетности и соответствующих журналов.
• Ведение табеля посещаемости обучающихся.
• Формирование заявки на питание обучающихся.
• Осуществление постоянного контроля за санитарным состоянием пищеблока.
• Организация проведения дезинфекционных и дератизационных мероприятий на пищеблоке.
• Ведение журнала бракеража готовой кулинарной продукции.

Требования:

• Знать основы организации производства.
• Знать положения, инструкции, другие руководящие материалы и нормативные документы, касающиеся организации оперативного учета.
• Знать основы пищевых технологий.
• Знать законодательство в сфере организации питания и действующий СанПиНы.
• Среднее (полное) общее образование и специальная подготовка по установленной программе.

• Оформление в соответствии с ТК РФ.

• График работы: 5/2.