Безупречно выполнять свои должностные обязанности.

Обеспечивать своевременное и качественное приготовление выпускаемой продукции.

Обрабатывать сырье в соответствии с правилами технологии приготовления продукции.

Выполнять приготовление продукции согласно меню.

Выдавать продукцию в соответствии с нормами выхода.

Знать правила хранения готовой продукции и сырья, требования к их качеству.

Знать сроки реализации скоропортящихся товаров и температурный режим их хранения.

Правильно использовать электрооборудование и знать принцип его работы.

Проводить влажную уборку пищеблока и мытье кухонной посуды.

Не допускать действий, ущемляющих права сотрудников и работников учреждений УИС, их социальные гарантии и установленные льготы.

Соблюдать требования пожарной безопасности, стандартов, норм и правил, утвержденных в установленном порядке, а также соблюдать и поддерживать противопожарный режим.

• Наличие санитарной книжки

​​​​​​